Trong bài viết này là tổng hợp những điều thú vị về trà Cascara mà còn rất ít người biết đến. Bạn có cảm thấy tò mò và nôn nóng muốn biết đó là những điều gì không. Chần chừ gì nữa, hãy cùng Hồng Sơn Trà khám phá ngay bây giờ !’
1. Món thức uống làm từ thứ bỏ đi
Đúng vậy, bạn không nhìn nhầm đâu nguyên liệu làm ra món trà Cascara là thứ được xem là phế phẩm trong nông nghiệp. Tuy nhiên đó chỉ còn là câu chuyện của trước đây, bây giờ giá trị của nó đã thay đổi. Vậy trà Cascara làm từ nguyên liệu gì ? Tại sao trước đây nó lại bị xem là phế phẩm?. Để trả lời câu hỏi hãy cũng Hồng Sơn Trà tìm hiểu Trà Cascara là gì ?
Trà Cascara là gì ?
Chắc hẳn từ trước đến nay, khi nhắc đến “cây cà phê” thì bạn liền nhớ đến những hạt cà phê thơm ngon là nguyên liệu cho nhiều loại thức uống và thực phẩm. Vậy thì vỏ của hạt cà phê thì sao, bạn nghĩ nó có được tận dụng không ?
Trước đây, sau khi thu hoạch cà phê phần vỏ của quả cà phê bị bỏ đi như một phế phẩm hay khá khẩm hơn là được dùng để làm phân hữu cơ . Tuy nhiên thời thế đã thay đổi, sau nhiều nghiên cứu con người đã tận dụng vỏ của trái cà phê để làm ra một loại trà mang tên Cascara. Hiện nay trên thị trường giá của loại trà này cũng khá cao giao động từ 90.000 đến 170.000 Việt Nam đồng cho 100g trà Cascara.
Nguồn gốc của trà Cascara từ đâu ?
Trà Cascara trong khoa học còn có một cái tên rất đáng yêu là “ Coffee cherry tea“. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, loại trà này có mặt đầu tiên tại hai quốc gia Yemen ( Tây Á) và Ethiopia (Đông Phi). Không những là xuất hiện đầu tiên mà nó còn được xem loại thức uống truyền thống hằng ngày của hai quốc gia này và có giả thuyết cho rằng người dân của hai đất nước này sử dụng trà Cascara trước luôn cả loại cà phê mà chúng ta hay dùng ở hiện tại.
Tuy nhiên cho đến khi 2005, người phụ nữ mà bạn đang thấy trên ảnh chính là Aida Batlle một nữ doanh nhân người Salvador ( Tây Ban Nha). Đã đưa sản phẩm trà Cascara này ra đến thị trường các nước Âu – Mỹ và được phổ biến, ưa chuộng cho đến hiện tại. Cái tên Cascara cũng là xuất phát từ người phụ nữ này , trong tiếng Tây Ban Nha cascara còn có nghĩa là ” vỏ trấu”.
Tổng hợp tên của trà từ vỏ quả cà phê
- Salvador ( Tây Ban Nha): Cascara
- Yemen ( Tây Á): Hashara
- Ethiopia (Đông Phi ): Qishr
- Một số nước Âu – Mỹ: Coffee cherry tea
2. Cascara cherry hay Cascara sagrada
Có một số lượng lớn người khi mới tìm hiểu về trà Cascara dễ bị nhầm giữa hai loại này, tuy nhiên giữa chúng khác nhau hoàn toàn về mặt công dụng vì vậy bạn nên xem kỹ phần này để tránh mua nhầm hàng.
So sánh sự khác biệt giữa Cascara cherry và Cascara sagrada
Nếu nhìn lướt qua có thể thấy hai loại cây này có giao diện nhìn khá tương đồng, tuy nhiên màu sắc của cây cà phê sẽ đậm màu và tươi sáng hơn cây Frangula purshiana. Ngoài ra trái cà phê sẽ có hình dạng oval thuôn dài , còn trái của Frangula purshiana là hình cầu, tròn.
Loại trà Cascara mà chúng ta nên sử dụng như thức uống là loại trà Cascara làm từ vỏ của trái cà phê còn có cái tên dễ phân biệt là Cascara cherry. Trong khi đó loại Cascara sagrada từ cây Frangula purshiana được xem như một loại thảo mộc, dược liệu hỗ trợ nhuận tràng. Công dụng của trà Cascara sẽ hỗ trợ sức khỏe, bên dưới là vài lợi ích cơ bản của trà Cascara.
Lợi ích của trà Cascara
- Nhuận tràng nhẹ nhàng, cải thiện tiêu hóa
- Bảo vệ sức khỏe đường ruột
- Bảo vệ da khỏi lão hóa
- Làn da mềm mại, bề mặt da sáng mịn hơn
- Cải thiện tình trạng mụn
- Tác dụng thư giãn, giảm căng thẳng
- Cải thiện chất lượng giấc ngủ
- Tăng cường quá trình trao đổi chất
- Giảm cảm giác thèm ăn
Hãy truy cập vào đây để hiểu rõ hơn về những tác dụng lợi ích về sức khỏe mà trà Cascara có thể mang lại cho bạn! Đi internal link bài của Phúc Những công dụng không thể bỏ qua của trà Cascara
3. Trà Cascara chỉ có một loại ?
Thật ra trà Cascara cũng như cà phê mà bạn uống vậy, do đều làm từ cây cà phê vì vậy rất đa dạng về chủng loại. Mỗi loại sẽ mang lại mỗi hương vị đặc trưng riêng sẽ tùy vào sở thích mà bạn đưa ra quyết định mua hàng sao cho phù hợp. Hiện nay, trên thị trường vô vàng loại cà phê khác nhau tuy nhiên trà Cascara vẫn chưa thật sự được phổ biến vì lẽ đó mà hiện nay những loại trà Cascara phổ biến là Arabica.
4. Lượng cafein ngang với cà phê
Tuy đều làm từ quả cà phê nhưng hàm lượng caffein giữa trà Cascara và cà phê là khoảng cách quá xa. Trong khi chỉ có 111.4mg/L trong trà Cascara thì có tận 400-800mg/L trong cà phê. Vì vậy trà Cascara sinh ra là dành cho những ai yêu thích hương vị của cà phê nhưng lại không chịu được lượng caffein có quá nhiều trong cà phê.
Để lại một bình luận